Das südsteirische Hügelland heute

Durch das feuchtwarme Mittelmeerklima Italiens wachsen hier in den Bauerngärten neben Äpfeln, Birnen, und anderen traditionell heimischen Pflanzkulturen, auch Bananenstauden, Feigen und Kiwis. Zahlreiche kleine Felder mit Kürbissen, Hopfen, und anderen Kulturen, Weingärten, Mischwälder und idyllische Ortschaften – all dies prägt heute das südsteirische Hügelland.

Und genau in dieser traumhaften Gegend der Steiermark dürfen wir zusammen mit unseren Bienen leben und arbeiten.

Lagenhonig

Wer meint, es wäre egal, in welcher Region Bienen stünden und Nektar sammeln – a lá „Honig ist doch gleich Honig“ – der irrt. Bienen haben einen Hauptflugradius von etwa 3km. Alles was hier wächst beeinflusst den Honiggeschmack. Wird der von verschiedenen Standorten geerntete Honig nicht zusammen gemischt, sondern getrennt abgeschleudert, kann man deutlich die Unterschiede in der Vegetation herausschmecken.

Denn bei Honig ist es ähnlich wie mit einem guten Wein: Die Lage – also der Standort, an dem der Wein gedeiht, bzw. die Bienchen fliegen – ist ausschlaggebend für den genauen Geschmack.
Mit unserem Lagenhonig in Bio-Qualität können Sie nun die geschmackliche Vielfalt der südsteirischen Landschaft erkunden.

Wonach schmeckt Lagenhonig?

Honig ist nicht gleich Honig (unabhängig von der „Sorte“), denn zahlreichen Faktoren beeinflussen und prägen den Geschmack des jeweiligen Lagenhonigs. Gibt es vorwiegend Wald, Wiesen, oder Felder? Welche Pflanzen gedeihen und blühen im Umkreis von 3-10km? Wie ist das Kleinklima am Standort? Wie war das Wetter im Erntejahr? Zu welcher Jahreszeit wurde der Honig geerntet? Im Frühjahr, oder im Sommer? All dies spiegelt sich im Geschmack von Honig wider.

Hier also unser Angebot an Sie: Kosten Sie sich durch unseren Honig durch, und erschmecken Sie die geschmackliche Vielfalt des südsteirischen Hügellands.

Unsere Bienen am Osterberg

Wandern Sie den Minigolf-Wanderweg von Leutschach an der Weinstraße nach Heiligengeist, so gelangen Sie schließlich über die Heiligengeistklamm auf den Osterberg – und dabei kommen Sie wahrscheinlich genau bei unserem Bienenstand vorbei.

Hier, auf knapp 800m Seehöhe, wird unseren fleißigen Bienchen ein wahres Nektarparadies geboten.

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Unsere Bienen am Eichberg

Ein Teil unserer Bienen wohnt auf einem südlichen Ausläufer des Eichbergs, auf etwa 400m Seehöhe, am Grund des Bio-Bauern Mathias Schwiemann. Hier, mit Blick über das Arnfelser-Tal, prägen Kleinbäuerlich bewirtschaftete Äcker, Hopfenfelder, Viehweiden, Obststreu- und Naturschutzwiesen, sowie kleine Wälder das Landschaftsbild.

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Honigraritäten

Manche Sortenhonige sind in Österreich so selten – man kann sie wahrlich schon als Raritäten bezeichnen. Entweder, weil es z.B. die sortengebende Pflanze nur wenigerorts in ausreichendem Maß vorhanden ist. Oder, weil die sortengebende Pflanze nur unter außergewöhnlichen Umständen nicht zeitgleich mit anderen Trachtpflanzen blüht. Doch noch etwas macht manchen Honig zu einer Rarität: nämlich eine geringe Erntemenge in honigschwachen Jahren (danke Klimawandel).

Als solche Raritäten können wir u.A. Lindenblüten-Cremehonig, und Edelkastanienhonig anbieten.

Wo gibt es unseren Bio-Honig zu kaufen?

• Im Selbstbedienungs-Bauernladen Kuriosk
• In ALLEN Filialen der Bäckerei Felzl in Wien
• Beim Weingut Tauss in Leutschach an der Weinstraße
• Beim BioBringer mit Lieferung zu dir nach Graz
• In der Adventzeit am einzigen Bio-Adventmarkt Österreichs, am Wiener Karlsplatz, bei unserem Bio-Bauern-Stand

Unsere aktuellen Honigpreise 2020

1,2 kg …… 17,50€

500g  …… 8,50€

330g  …… 6,50€

Versandkosten auf Anfrage! Bitte beachten Sie, dass unsere Wiederverkäufer unseren Honig zu unterschiedlichen Preisen anbieten! Wiederverkäufer-Preise auf Anfrage